A l'heure où l'économie s'internationalise, où les produits et services se dématérialisent, où le client devient co-créateur de produits et services et agit en véritable consommActeur, quels sont les facteurs décisifs à prendre en compte ?
Cette journée "Cluster Day" au cœur de la valeur ajoutée organisée par l'Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) a pour but de réunir les meilleurs spécialistes en la matière et de favoriser l'échange d'expériences entre participants. L'événement réunit chercheurs, décideurs et praticiens dans un dialogue favorisant les échanges entre théories, modélisations et pratiques opérationnelles.
Chaque participant reçoit un exemplaire du livre de Xavier Comtesse "Economie directe, un outil de formation", publié à l'occasion de ce Valeur Ajoutée Cluster Day.
Attention, l’accès à cet événement d'une journée est payant : CHF 150.-. Tarif spécial, 50.- de réduction pour les abonnés Rezonance, soit CHF 100.- incluant le repas sur place
Un problème pour vous inscrire ? L'équipe Rezonance.ch répond à vos questions au +41 22 733 84 14 ou info@rezonance.ch
PROGRAMME
8h30
Accueil, café et croissant
9h00
Mot de bienvenue de Ruud J. Reuland, Directeur Général, Ecole hôtelière de Lausanne
Conférences plénières de 3 experts sur la Valeur ajoutée
9h15-10h00
Création de valeur et Marketing
((( Jacques Horovitz, Professor IMD lausanne of Service Strategy, Marketing and Management. He has published 6 books on Service Strategy, customer satisfaction management translated in 15 languages. He is not a professor but also a practitioner as EVP Marketing Club Med in the 80’s, Marketing Director of a Retail Group and Founder and CEO of a Hotel Chain. Jacques Horovitz will speak in english.
His topic, “Value Adding” will touch on the following issues. What is “value adding”? How do players in an industry add value? What happen to those who don’t? How can a company win by providing competitive advantage through adding value? Examples of successful companies who have offered superior value and exceed industry profitability. What must a company do to join such a competitive advantage?
10h00-10h45
Création de valeur et Processus ((( Louis Balme, Professeur à l’Institut Polytechnique de Grenoble, Vice-Président de International Standardization & Accreditation Services (ISAS, New York), Consultant en Systèmes de Management.
Valeur ajoutée pour les uns, valeur retranchée pour les autres: la vieille notion de valeur ajoutée comptable a vécu pour faire place à la valeur ajoutée durable, dans ses trois dimensions, économique, environnementale et sociale. Comment réussir cette transition du « comptable » au « durable » ? Comment orienter les processus de son entreprise vers une vision tri- dimensionnelle de la valeur ajoutée ? Quel sont les avantages et les gains à attendre d’une telle démarche ? Telles sont quelques unes des questions que Louis Balme abordera dans sa présentation en s’appuyant sur des exemples concrets tirés de son expérience de consultant international.
10h45-11h15
Pause
11h15-12h00
Création de valeur et Finances ((( Michel Albouy, Professeur à l'Université Pierre Mendès France (IAE) et Professeur associé à Grenoble Ecole Management. Auteur de « Décisions financières et création de valeur » 2e éd., Economica, Paris, 2003.
La création de valeur est au cœur de la politique financière des entreprises. Nombreux sont les dirigeants d’entreprise qui déclarent vouloir créer de la valeur pour leurs actionnaires. C’est ainsi qu’on parle d’EVA (Economic Value Added) et/ou de MVA (Market Value Added). Mais qu’est-ce que ces termes signifient ? Comment mesurer ces indicateurs ? Quels sont les leviers à la disposition des dirigeants pour améliorer leurs performances et créer de la valeur pour leurs actionnaires ? Quels sont les risques d’une gestion focalisée sur ces indicateurs ? Michel Albouy, professeur de finance, s’efforcera de répondre à ces questions de façon opérationnelle pour des dirigeants d’entreprises.
12h00-13h00
Table ronde: la valeur ajoutée au quotidien modérée par Dr.Robert Jenefsky, Professeur EHL en présence des conférenciers et avec la participation de plusieurs hôteliers
13h00-14h30
Déjeuner
14h30-16h00
3 Workshop en parallèle
Workshop 1
Valeur ajoutée dans le marketing hôtelier, touristique, assurances, etc. animé par David Sadigh, directeur associé d’IC-Agency et Yves-Alain Schwaar, Responsable Information & Web Services au Touring Club Suisse modéré par Samad Laaroussi, Professeur Marketing, EHL
Le but de ce workshop est de comprendre la place du e-Marketing dans le marketing-mix, clé de la croissance des entreprises, par l'étude de plusieurs cas concrets. Aux Etats-Unis, plus d’un voyage sur trois est acheté via Internet. Lorsqu’ils ne sont pas achetés sur le web, les décisions d’achat sont souvent prises sur Internet. Grâce à la communauté de voyageurs TripAdvisor, les consommateurs disposent par exemple de plus de 4 millions de conseils et d’avis. Plus de 20 millions de personnes fréquentent mensuellement ces sites afin d’optimiser la préparation de leur voyage. Lorsqu’ils se rendent en agence, les clients sont souvent mieux informés que leur agent de voyage. Média et canal de vente à la fois, Internet modifie le comportement de la clientèle. Dans ce contexte, les entreprises doivent modifier la structure même de l’ensemble mix marketing. Quelle stratégie marketing en 2007 ? Comment positionner son entreprise et sa marque en ligne? Quels services et produits proposer en ligne? Quelle stratégie e-crm adopter? Quels indicateurs de performance utiliser ?
Workshop 2
Valeur ajoutée et Processus animé par Louis Balme, Professeur à l’Institut Polytechnique de Grenoble, Vice-Président de International Standardization & Accreditation Services (ISAS, New York) et Olivier Anchieri, Directeur à la Régie NAEF, Genève modéré par Karolin Kokaz, Professeur Management des opérations, EHL
Présentation d’un cas concret de gestion par processus qui s’oriente vers les trois dimensions de la « valeur ajoutée durable ». La Régie NAEF est l’une des plus importantes régies de Suisse Romande. Depuis 1995, elle met en pratique les principes du management par processus et entend aujourd’hui élargir progressivement ses objectifs économiques aux dimensions environnementales et sociales. Olivier Anchieri, Directeur en charge des Systèmes de Management de la Régie présentera la stratégie de l’entreprise en matière de développement durable et les gains concrets attendus en termes de performances.
Workshop 3
Valeur ajoutée et Finances animé par Michel Albouy, Professeur à l'Université Pierre Mendès France (IAE) et Professeur associé à Grenoble Ecole Management modéré par Bernard Jaquier, Professeur Finance d’entreprise, EHL
Ce workshop a pour but d’étudier la stratégie menée par un grand groupe hôtelier : le Groupe ACCOR. A partir de la présentation officielle des résultats du Groupe ACCOR, les participants auront l’occasion de voir et d’apprécier comment un grand groupe hôtelier met en place une stratégie alignée sur des objectifs de création de valeur : recentrage sur les métiers fondamentaux, optimisation de la structure financière, nouveau modèle économique dans l’hôtellerie, mobilisation des collaborateurs, plan d’investissement ambitieux. Cet exposé sera l’occasion de rapprocher les concepts théoriques exposés précédemment et un cas pratique.
16h00-17h00
Wrap up session
((( Xavier Comtesse, Dr. es Sciences, Directeur romand d'Avenir suisse, auteur de nombreux essais sur le monde en mutation. Son dernier livre "Economie directe, un outil de formation" paraît à l'occasion de ce Valeur Ajoutée Cluster Day.
Valeur ajoutée et économie directe: les modèles d'affaires en risque et les conséquences sur les systèmes d'éducation Dans un monde économique en profonde transformation, notamment due à la pression exercée par les consommActeurs via internet, les entreprises mais également les systèmes d'éducation et la recherche théorique et appliquée doivent revoir leur mode d'opérer.
17h00-18h00
Apéro de clôture
HORAIRE ET LIEU
8h30 Accueil
9h00 Mot de bienvenue
9h15-10h00 Création de valeur et Marketing
10h00-10h45 Création de valeur et Processus
10h45-11h15 Pause
11h15-12h00 Création de valeur et Finances
12h00-13h00 Table ronde: la valeur ajoutée au quotidien
13h00-14h30 Déjeuner
14h30-16h00 3 Workshops en parallèle
16h00-17h00 Wrap up session
17h00-18h00 Apéro de clôture
Mercredi 20 juin 2007 Ecole Hôtelière de Lausanne Le Chalet-à-Gobet 1000 Lausanne 25 Plan d'accès
En voiture Prenez l'autoroute en direction de Lausanne et suivez les panneaux «Lausanne Nord» Prenez la sortie «Vennes-Hôpitaux» direction Epalinges Suivez la Route de Berne jusqu'à la sortie «Le Mont» et suivez les panneaux «Ecole hôtelière»
En train Toutes les voies ferroviaires mènent à Lausanne! Des trains nationaux et internationaux s'arrêtent à Lausanne. Pour les horaires, consultez: http://www.cff.ch/. Le trajet de Genève Aéroport à Lausanne coûte env. CHF 25,- (aller simple).
En taxi Une fois à Lausanne, vous pouvez prendre un taxi pour rejoindre l'Ecole. Les taxis attendent devant la gare; le trajet coûte env. CHF 35,- et dure env. 20 minutes.
En bus Depuis la gare, il faut prendre deux bus pour se rendre à l'Ecole; le trajet dure env. 45 minutes et coûte env. CHF 4,50 (aller simple).
D'abord prenez le Bus 5 (Epalinges) devant la gare jusqu'au dernier arrêt (Epalinges)
Ensuite, prenez le Bus 64 (Chalet-à-Gobet; d'habitude un bus jaune) et descendez au troisième arrêt: Ecole hôtelière. Le Bus 64 ne part que deux fois par heure, il est donc important de bien planifier votre arrivée à Lausanne.
Les horaires sont disponibles sur Internet: http://www.t-l.ch/. Choisissez «Horaires par lignes» et ensuite le «64» et «Chalet-à-Gobet». Vous connaîtrez ainsi l'horaire du 64 avec la connexion du 5 depuis la gare. Notez aussi que les horaires diffèrent entre le lundi et vendredi, le samedi, et le dimanche et jours fériés.
ORGANISE PAR
Avec le soutien de Rezonance.ch
FORWARD
N'hésitez pas à partager cette invitation.
Au plaisir de vous retrouver mercredi 20 juin à 8h30 @ EHL, Lausanne
